Klubista Kabinettiin ja Komiteasta Parlamenttiin
Viiniministerin istunnoilla tutustaan viinikulttuurin
erilaisiin teemoihin. Ilta aloitetaan alkusokkoviinillä,
jonka jälkeen Viiniministeri alustaa teeman mukaisella luennolla. Sen jälkeen
tutustaan aistinvaraisesti 6-7 eri viiniin sekä itsenäisesti analysoiden että
yhdessä keskustellen. Maistelun ohessa pientä purtavaa esim. juustojen ja
leikkeleiden muodossa. Istunnot alkavat
kaikkina iltoina klo 18.00 ja niiden kokonaiskesto on noin 2,5h/ilta.
Paikkana on Nomad
Cellars osoitteessa Annankatu 22,
Helsinki. Tilasta löytyvät viinilasit ja muut maisteluun tarvittavat
materiaalit. Tilaisuuteen sisältyvät myös PowerPoint -esitys ja tarvittava muu
oppimateriaali. Osallistujille suositellaan kuuden kerran (Maanantaiklubi)
ja/tai kolmen kerran kokonaisuuksia (Keskiviikkokomitea ja
Perjantaiparlamentti). Mikäli on estynyt
yksittäiselle kerralle niin osallistujat voivat vapaasti rekrytoida itselleen
sijaisen. Estymisen vuoksi osallistumismaksua ei palauteta. Jos
ilmoittautumisia on runsaasti etusijalle menevät kokonaispaketin hankkijat. Hinnat
sisältävät alv. 24%. Jokaiseen maisteluun otetaan max. 20 osallistujaa. Ilmoittautuminen sähköpostina osoitteeseen
info@viiniministeri.fi.
Iltoihin sisältyvät osallistumismaksut laskutetaan
ensimmäisen kerran yhteydessä. Erikseen laskutettavat materiaalikustannukset (sisältäen viinit ja juustot) jaetaan sentin
tarkkuudella läsnäolevien osallistujien kesken, joista maksu suoritetaan
illan päätteeksi korttimaksulaitteella. Esim. sairastumistapauksissa ei
materiaalimaksua veloiteta poissaolon vuoksi. Jos et ole aiemmin osallistunut
Viiniministerin tapahtumiin niin laitathan ilmoittautuessasi laskutus- ja
jäsenrekisteriä varten perustiedot: nimi,
osoite, matkapuhelin ja s-posti.
Maanantaiklubi
Maanantaiklubin lähtökohtana on tutustua
ennakkoluulottomasti maailman viinikulttuuriin laidasta laitaan. Maistelun
viinit edustavat edullisempaa kategoriaa keskimäärin 12-25€ hintaryhmässä.
Kuuden kerran paketti 99€ tai yksittäinen
kerta 20€ + materiaalimaksut 15-25€/kerta
29.8. Sauvignon Blanc
Useimmille tuttu rypälelajike, joka jakaa runsaasti
mielipiteitä. Vihersävytteiset marjapensaat ja yrtit ovat ominaisia aromeille. Tunnistatko erot uuden ja vanhan maailman kesken? Muuttaako
tammikypsytys rypäleen luonnetta?
19.9. Itävalta
Niin Rieslingstä kuin Grüner Veltlinerista paremmin tunnettu Itävalta on jo pitkään kunnostautunut
myös punaisten parissa. Tutustumme eri alueisiin molemmissa väreissä.
3.10. Etelä-Afrikka
Etelä-Afrikan rypälevalikoima on muutakin kuin Pinotagea.
Persoonallisuutta alkaa löytyä viineistä enenevissä määrin. Tunnetko jo nousevat viinialueet?
31.10. Pinot Noir
Ohutkuorinen ja herkkä Pinot Noirin tunnistaa usein jo läpinäkyvästä väristä lasissa. Pääpaino uuden maailman valikoimalla.
14.11. Sangiovese
Italian yksi merkittävimpiä omia rypäleitä. Sen tunnetuinta
aluetta on Toscana ja Chianti Classico. Tämän lisäksi monia muita esimerkkejä ympäri Keski-Italiaa.
28.11. Väkevöidyt viinit
Portviinit, madeirat, sherryt etc. Viileiden ilmojen
maukkaat lämmittäjät. Tunnistatko tyylit kun laitetaan sokkona samaan riviin?
Keskiviikkokomitea
Keskiviikkokomitean istunto-ohjelma keskittyy
ruokaviiniaiheisiin. Teemat ovat ajankohtaisia ja illan aikana pyritään
löytämään ruokien ja viinien kesken parhaat yhdistelmät. Viinit edustavat noin
20-40€ hintaryhmää.
Kolmen kerran paketti 49€ tai yksittäinen
kerta 20€ + materiaalimaksut 25-40€/kerta
7.9. Sadonkorjuun seuraksi
Kun sato on valmis niin sitä kannattaa nauttia kunnon
viinien parissa. Etsimme sopivia kumppaneita niin kasvis- kuin sieniruoille.
Maistelu sisältää sekä valko- että punaviinejä.
26.10. Riistaruokien kumppanit
Riistaruoat kaipaavat usein rinnalleen punaviinejä. Miten
hapot ja tanniinit vaikuttavat kokonaisuuteen? Tukevatko tiettyjen rypäleiden
aromit makuja eri tavalla.
23.11. Pimeyden särvit
Kun illat pimenevät niin viinitkin vahvistuvat. Haemme viiniesimerkkejä runsaan täyteläisistä ja voimakkaan rotevista viineistä.
Perjantaiparlamentti
Perjantaiparlamentissa valmistaudutaan kohti viikonloppua
tyylikkäillä aiheilla ja viineillä. Tutustumisen kohde on klassisissa
viinialueissa ja niiden rypäleissä. Illan viinit ovat noin 30-60€ arvoisia.
Yhteensä 3 krt, 49€
(yksittäinen kerta 20€) + materiaalimaksut 35-55€/kerta
2.9. Burgundi
Burgundin Chardonnay ja Pinot Noir ovat käsitteitä, jotka
luovat referenssit muille. Näitä pidetään eräinä viinimaailman hienoimpina
viineinä, jotka parhaimmillaan kestävät vuosikymmeniä päästäkseen parhaaseen
loistoonsa.
7.10. Kastilia-León
Espanjan eräs merkittävistä viinialueista on Kastilia-León,
jossa painopiste on punaviineillä. Tutustumme Aistinvaraisesti esimerkkeihin
mm. Ribera del Dueron, Toron ja Ruedan ala-alueisiin.
11.11. Champagne
Maailman arvostetuin juoma ei juuri esittelyjä kaipaa. Cuvée
vai Vintage? Blanc de Blancs vai Blanc de Noirs? Näihin ja moniin muihin
käsitteisiin tutustumme niin teoriassa kuin käytännössä.
Kansliakabinetti
Kanslian kabinetissa voidellaan osallistujia hyvässä
hengessä ja iloisessa seurassa erityisteemoin. Kansliassa on varauduttu tilaisuuteen
myös syömisten suhteen.
1 krt, 25€ + materiaalimaksut 30-40€
1.12. (to) Joulupöydän juomat
Joulupöytä on usein tarjonnaltaan varsin laaja. Mitä kaikkea
kannattaa ottaa huomioon juomavalinnoissa? Maistelu sisältää sekä viinejä että
oluita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti