Kevätkauden lopuksi Viiniministeri toteutti Keskiviikkokomitean ja Perjantaiparlamenttien avajaisistunnot, joiden teemana oli Supertoscana. Istuntoviinit olivat järjestäen nautinnollisia ellei muutama jopa klassikkoainesta. Kuitenkin haastaja vei potin klassikkojen nenän edestä.
![]() |
Perjantaiparlamentin supertoscanalaiset. Villa Cafaccio Cortaccio 2005 (2. oik.) kiilasi yllätysvoittajaksi. |
Molemmissa maisteluissa kaikki viinit testattiin ja
arvioitiin sokkona. Vaikka osallistujat olivat komitean ja parlamentin suhteen
täysin eri henkilöt niin silti molempiin saatiin yhteinen voittaja. Koska
keskiviikon voittaja oli niin selkeän ylivoimainen, päätin kokeeksi hankkia saman pullon
vertailun vuoksi myös perjantaille. Niinhän siinä sitten kävi että Villa Cafaccio Cortaccio 2005 päihitti
koko parlamentin.
Viiniministeri teki molemmissa maisteluissa oman arvionsa siitä yksilöstä, joka oli maisteltavana. Sen vuoksi seuraavassa on arviot erikseen molemmista maisteluista. Lukija voi huomata kuinka erojakin löytyy ja jälkimmäisessä jopa pisteen verran enemmän. Mielestäni jälkimmäinen oli aavistuksen verran runsaampi ja varsinkin yli kymmenvuotiaissa viineissä pullokohtaiset erot voivat olla merkittäviäkin. Molemmat pullot olivat erittäin hyvässä kunnossa ja se näkyi myös hyvissä pisteissä. Pieni merkitys on toki silläkin mitä viinejä on ympärillä ja miten ne vaikuttavat aisteihin vaikka vedellä ja leivällä neutralisoidaan suuta jatkuvasti.
Viiniministeri teki molemmissa maisteluissa oman arvionsa siitä yksilöstä, joka oli maisteltavana. Sen vuoksi seuraavassa on arviot erikseen molemmista maisteluista. Lukija voi huomata kuinka erojakin löytyy ja jälkimmäisessä jopa pisteen verran enemmän. Mielestäni jälkimmäinen oli aavistuksen verran runsaampi ja varsinkin yli kymmenvuotiaissa viineissä pullokohtaiset erot voivat olla merkittäviäkin. Molemmat pullot olivat erittäin hyvässä kunnossa ja se näkyi myös hyvissä pisteissä. Pieni merkitys on toki silläkin mitä viinejä on ympärillä ja miten ne vaikuttavat aisteihin vaikka vedellä ja leivällä neutralisoidaan suuta jatkuvasti.
Kansainväliset rypälelajikkeet vs. Sangiovese
Supertoscanalaiset viinit saivat alkunsa jo vuonna 1968 kun
alettiin valmistamaan ensimmäistä Sassicaia-viiniä Tenuta San Guidon
viinitilalla Toscanan Bolgherissa. Viini valmistettiin Cabernet Sauvignon ja
Cabernet Franc rypäleistä toscanalaisille tutumman Sangiovesen sijaan. Muutama
vuosi myöhemmin 1971 Piero Antinori kehitti Tignanello-viinin jota alkuun
valmistettiin yksinomaan Sangiovesesta mutta vuodesta 1978 alkaen siihen on
sekoitettu Cabernet Sauvignonia.
Toscanan uusi viinityyli nousi suhteellisen nopeasti
viinimaailman tietoisuuteen uudella tyylillään, joka poikkesi merkittävästi
tunnetuista Chiantin viineistä. Käsitteen Supertoscana loi tiettävästi
80-luvulla amerikkalainen viinikriitikko Robert J. Parker jr. Vaikkakin
merkittävä osa kuuluisista supertoscanalaisista viineistä valmistetaan Bolgherin
alueella Toscanan länsiosassa niin alue ei rajoita määrittelyä.
Nykyisin supertoscanalaisiksi kutsutaan väljästi ne toscanalaiset
punaviinit, joihin on sekoitettu merkittävä osa tai ovat yksinomaan valmistettu
kansainvälisistä rypälelajikkeista. Näitä ovat esimerkiksi Cabernet Sauvignon,
Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot ja Syrah.
Haastajista lippulaivoihin
Viiniministerin haaviin eksyi sen verran useita
Supertoscanalaisia että valikoima oli jaettava kahteen eri maisteluun. Tällöin
keskittyminen viinien yksilöityyn antiin oli huomattavasti helpompaa. Jaoin
maistelusisällön tällä kertaa teknisesti hintakategorian mukaisesti.
Keskiviikkokomiteaan tulivat noin 25-45 euron viinit kun puolestaan Perjantaiparlamentissa
olivat vuorossa 50-150 euron arvoiset herkut.
Ensi syksynä Keskiviikkokomitea keskittyy ajankohtaisiin
ruokateemoihin laadukkaiden viinien ohjaamina ja Perjantaiparlamentti
puolestaan enemmän klassikkoviineihin. Maanantaiklubilla käydään niin tuttuja kuin erikoisempia viiniaiheita ympäri maalima. Näistä lisää seuraavassa blogissa. Tutustu ja ilmoittaudu mukaan maukkaisiin istuntoihin Viiniministerin opastamana!
Arviot
Supertoscana I (Keskiviikkokomitea)
1. Cabreo Il Borgo 2012, 37,90€
Tummanpunainen ja syvä mutta suhteellisen tuore reuna.
Tuoksussa tummaa kirsikkaa, karhunvatukkaa ja yrttisyyttä, jotka seuraavat myös
maun aromeissa. Jälkimaussa myös havaittavissa vaniljaisuutta sekä luumua.
Olemukseltaan täyteläinen ja melko tanniininen.
Jo noin vuosikymmenen ajan Alkon valikoimissa uskollisesti
viihtynyt Cabreo Il Borgo on toisaalta potentiaalinen mutta maisteltu
vuosikerta hieman ujonoloinen ja odottaa avautumistaan. Tällä hetkellä
valikoimissa on jo vsk 2013. Rypälekoostumuksena Sangiovese ja Cabernet
Sauvignon.
Maistelun pisteet 3p. Viiniministeri 89p.
2. Aia Vecchia Sor Ugo 2012, 29,90€
Tummanpunainen ja hieman kehittynyt väri. Tuoksun kehittynyt
marjaisuus tuo mieleen niin tumman kirsikan kuin kuivatut hedelmät. Maussa
varsin rapeat tanniinit, jotka ryhdittävät marjaisuutta mukavasti.
Kokonaisuutena erittäin tasapainoinen ja yllättävän nautittava ja valmis jo
tällä hetkellä. Paranee ruoan kanssa.
Maistelun yksi edullisimmista viineistä oli omaa
kärkikaartiani ja sijoittui toiseksi kokonaisuudessaan. Sekoitus rypäleistä
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot eli niin sanottu
bordeauxblendi.
Maistelun pisteet 4p. Viiniministeri 92p.
3. Castello di Ama Haiku 2011, 40,70€ (erikoisvalikoima)
Väriltään syvän tummanpunainen. Tuoksu hieman sulkeutunut
mutta herukkainen ja yrttinen. Verrattain hapokkaassa maussa sekä punaisia että
tummia sävyjä. Selkeiten tulee esiin mustaherukka. Kokonaisuutena nuori.
Haiku herätti ennakkoon paljon odotuksia. Ihan runomittaan
ei silti päästy. Viini oli hinta-laatu suhteeltaan lievä pettymys, koska se
jätti paljon arvailun varaan. Alkon kuvauksen lupaama "vivahteikas, pitkä"
ei osunut tarpeeksi kohdalleen. Mielestäni pullo oli kuitenkin kunnossa ja ihan
nautittavissa muttei taistellut tällä kertaa kärkisijoista. Rypälesekoituksena
oli Cabernet Sauvignon, Merlot ja Sangiovese.
Maistelun pisteet 2p. Viiniministeri 90p.
4. La Vite
Lucente 2010, 34,90€ (erikoisvalikoima)
Erittäin syvän tummanpunainen. Alkutuoksussa luumua ja
tummaa kirsikkaa sekä hieman boysenmarjaa ja vaniljaa. Maku seuraa tuoksua.
Mukana erittäin reilut tanniinit ja kehittynyt marjaisuus. Hyvin nautittavissa
mutta kehittynee vielä suotuisasti.
Viinitalon kakkosviini oli yllättävänn rehevässä kunnossa.
Esimerkiksi saman viinin -13 jota olin juuri maistelun alla testannut ei yllä
toistaiseksi lähellekään kehittyneisyydessään. Rypäleinä Merlot 75% ja
Sangiovese 25%.
Maistelun pisteet 1p. Viiniministeri 91p.
5. Farnito Camponiccio 2007, 24,90€
Tummanpunaisen ja syvä, jossa kehittynyttä reunaa. Tuoksussa
selkeä nahkaisuus sekä runsas herukkaisuus. Tummasävytteinen maku sisältää
marjaisuuden lisäksi yrttisyyttä ja hieman tuoksun nahkaisuutta ja jopa tyylikästä
balsamicoa.
Tässäkin jo vuosikerta ehtinyt vaihtua sitten maistelun
kaksi vuotta nuoremaan (-09) mutta ainakin maistelun viini oli jo täysin
valmist,a joten kannattaa nauttia se pian jos kellarista löytyy. Maistelun
edullisin viini, jossa erittäin hyvä hinta-laatusuhde. Rypäleinä Sangiovese ja
Cabernet Sauvignon.
Maistelun pisteet 1p. Viiniministeri 91p.
6. Villa Cafaccio Cortaccio 2005, 36,50€ (tilausvalikoima)
Väriltään lähes mustanpunainen ja todella syvä. Tuoksussa
runsas marjaisuus, mausteisuutta minttua, vaniljaa ja mokkaisuutta.
Hienostuneen tammisessa maussa myös tummaa marjaa, erityisesti mustaherukkaa.
Suutuntumaltaan tanniininen ja erittäin täyteläinen. Hyvä tasapaino ja
hedelmähapporakenne sekä varsin pitkä.
Maistelun täysin ylivoimainen voittaja oli sataprosenttinen
Cabernet Sauvignon. Rypäleestä riipppumatta tai riippuen viini oli myös huomattavasti
runsaampi verrattuna kanssakilpailijoihinsa. Viini on tällä hetkellä kenties
parhaassa vaiheessaan, joten kannattaa hankkia ja nauttia pian.
Maistelun pisteet 10p. Viiniministeri 92p.
Supertoscana II (Perjantaiparlamentti)
1. Antinori Tignanello 2012, 72,90€
Tummanpunainen ja syvähkö väri. Tuoksussa tummaa kirsikkaa,
setriä, yrttisyyttä, punaherukkaa sekä hieman nahkaa ja tervaa. Maku on
täyteläinen ja tanniininen mutta kohtalaisen pyöreä. Aromeiltaan tummasävytteinen
sekä hieman mansikkainen.
Maistelun aloittajana toimi todellinen klassikko, joka oli
varsin nuori. Tämän parhaat hetket voivat löytyä vasta vuosien kuluttua. Hinta
on varsin korkea nykyisin. Muistan kun vielä 10 vuotta takaperin viiniä sai hintaan
25€. Arvo liki kolminkertaistunut. Puolet nykyisestä hinnasta olisi mielestäni
vielä sopiva laadun puolesta.
Maistelun pisteet 4p. Viiniministeri 91p.
2. Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2012, 48,00€
Tummanpunainen, kehittynyt ja syvä väri. Makean marjaisa,
jossa kypsää luumua, herukkaa,
hieman minttua, kirsikkaa ja kukkaisuuttakin. Maultaan hedelmäinen ja hieman
vaniljainen sekä melko pitkä. Hyvät tanniinit.
Viini tunnetaan Tenuta dell'Ornellaian kakkoviininä mikä ei
ole kuitenkaan lainkaan kehto. Intensiivisyytensä puolesta viini oli
tanniineiltaan hieman valmiimpikin vaikka voikin kestää hyvin pitkää
kellarointia. Alkon valikoimiin on jo vaihtunut uusi vuosikerta 2013.
Bordeauxsekoite Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Petit Verdot.
Sarjan edullisin viini vastasi mielestäni hintaansa.
Maistelun pisteet 3p. Viiniministeri 92p.
3. Oreno 2009, 64,00€ (tilausvalikoima)
Ei enää Alkon valikoimassa
Tummanpunainen, jossa reunassa kehittynyttä tiilenpunaisuutta.
Tuoksussa tummia marjoja mustaherukasta luumuun sekä kahvista nokisuuteen. Ei
kuitenkaan voimakkaalla vaan enemmän hillityllä tyylillä. Maussa setriä,
mustaherukkaa ja tervapastillia. Täyteläinen tanniininen ja kohtalaisen pitkä
jälkimaku.
Vuosikerran puolesta odotettavissa olisi ollut enemmänkin
mutta ehkä parhaat ajat vielä odottavat itseään muutamien vuosien päästä. Oreno
on Tenuta Sette Pontin lippulaivaviini, jonka rypäleinä ovat Merlot, Cabernet
Sauvignon ja Petit Verdot.
Maistelun pisteet 4p. Viiniministeri 91-92p.
4. Ornellaia 2011, 149,00€ (tilausvalikoima)
Erittäin tummanpunainen ja lähes musta erittäin syvä väri.
Myös tuoksumaailma musta- ja tummasävytteinen marjaisuudeltaan. Aromeissa myös
yrttejä, sikarilaatikkoa ja nahkaisuutta. Tanniinit ovat varsin voimakkaat ja
tuoreet. Maussa setriä, mustaherukkaa, kahvia, tupakkaa. Kokonaisuudessaan
erittäin tyylikäs ja pitkä.
Maistelun arvokkain viini oli nuoresta iästään huolimatta
todella huikea kokemus. Tuntui kun se olisi auennut lasissa useiden tuntien
jälkeenkin entistä monimuotoisemmaksi. Koska viini on niin nuori niin
suosittelen "älä tee tätä kotona" menetelmää toistaiseksi vaan hanki
nyt ja avaa vasta kymmenen vuoden päästä. Vuosikertaa yleisesti ei Bolgherissa
pidetä niin korkeana kuin paria edellistä mutta ainakaan Ornellaian tasoa se ei
ole merkittävästi haitannut. Talon 30-juhlavuoden kunniaksi maistelussa oli
mukana kultaisella juhlaetiketillä varustettu pullote. Rypäleinä Cabernet
Sauvignon 51%, Merlot 32%, Cabernet Franc 11% ja Petit Verdot 6%. Tällä
hetkellä myynnissä vuosikerta 2012.
Maistelun pisteet 6p. Viiniministeri 94-95p.
5. Guado al Tasso 2011 (tilausvalikoima), n. 77€
Ei enää Alkon valikoimassa
Tummanpunainen ja syvä. Alussa tuoksu hento mutta alkaa
vähitellen avautumaan runsaaseen suuntaan. Tuoksussa kirsikkaa, luumua,
kinuskia, paprikaa ja eukalyptysta. Maussa enemmän tumma marjaisuutta sekä
multaisuutta. Erittäin rapeat ja ryhdikkäät tanniinit.
Antinorin viinitalon Bolgherin ykkösviini, jonka rypäleinä
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30% ja Syrah 5%. Jälkimmäisen osuus pieni mutta
oleellinen. Tässäkin viinissä Ornellaian tavoin huikea potentiaali. Kellariin.
Maistelun pisteet 6p. Viiniministeri 93-94p.
6. Villa Cafaccio Cortaccio 2005, 36,50€ (tilausvalikoima)
Erittäin syvä ja kehittynyt tummanpunainen väri. Tuoksussa
kahvia, setriä, sikarilaatikkoa, vaniljaa ja mustaherukkaa. Täyteläinen ja
tasapainoisien tanniininen sävyttämä m aku vastaa tuoksua.
Keskiviikkokomitean voittaja otti kärkisijan myös
Perjantaiparlamentissa, joskaan ei yhtä ylivoimaisesti. Tämä kuitenkin
alleviivaa viinin erinomaisuutta siitäkin syystä että istunnoissa ei tällä
kertaa ollut yhtään samaa henkilöä. Eräs syy varmasti löytyy siitäkin että
viini oli huomattavasti muita vanhempi ja samalla kehittyneempi nautittavaksi
tällä hetkellä. Viiniä on vielä jonkin verran saatavilla mutta kannattaa olla
melko ripeä jos näinkin edullisesta löydöstä haluaa nauttia.
Maistelun pisteet 9p. Viiniministeri 93p.
7. Luce 2012, 99,90€ (tilausvalikoima)
Tummanpunainen ja erittäin syvä. Tuoksu erittäin vaniljainen,
boysenmarjainen ja toffeinen. Viestii runsaasta tammen käytöstä. Tanniininen
maku myös vahvasti tuoksun mukainen lisättynä luumulla. Selkeän suoraviivainen.
Viinitalon ykkösviini oli huomattavasti tuhdimpi edellisen
maistelun pikkuveljeensä nähden. Tyylillisesti oltiin jo lähes uudessa
maailmassa paksun täyteläisyyden ja tammisuuden suhteen. Tämäkin viinitalo
juhli etiketissään 20 vuoden kunniakasta taivaltaan.
Maistelun pisteet 3p. Viiniministeri 92p.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti