maanantai 2. tammikuuta 2017

Viiniministerin kevään 2017 istunnot

Viiniministerin kevään 2017 viiniohjelma käynnistyy Maanantaiklubin, Keskiviikkokomitean, Perjantaiparlamentin ja Kansliakabinetin myötä. Luvassa monenlaista alkutalven Bliniviineistä loppukevään Roseesamppanjoihin. Tervetuloa nauttimaan aistinvaraisen politiikan iloista!

Viinit rivissä vertailua varten.


Viiniministerin istunnoilla tutustaan viinikulttuurin erilaisiin teemoihin. Illan aluksi testaamme aiheesta tai sen vierestä olevan alkusokkoviinin, jonka jälkeen Viiniministeri alustaa teeman mukaisella luennolla. Sen jälkeen tutustaan aistinvaraisesti 6-7 eri viiniin sekä itsenäisesti analysoiden että yhdessä keskustellen. Maistelun ohessa tarjotaan pientä purtavaa esim. juustojen ja leikkeleiden muodossa. Istunnot alkavat kaikkina iltoina klo 18.00 ja niiden kokonaiskesto on noin 2,5h/ilta.

Paikkana on Nomad Cellars osoitteessa Annankatu 22, Helsinki. Tilasta löytyvät viinilasit ja muut maisteluun tarvittavat materiaalit. Tilaisuuteen sisältyu usein myös PowerPoint -esitys ja muu oppimateriaali. Osallistujille suositellaan kuuden kerran (Maanantaiklubi) ja/tai kolmen kerran kokonaisuuksia (Keskiviikkokomitea ja Perjantaiparlamentti). Mikäli on estynyt yksittäiselle kerralle niin osallistujat voivat vapaasti rekrytoida itselleen sijaisen. Estymisen vuoksi ennakkoon maksettua osallistumismaksua ei palauteta. Hinnat sisältävät alv. 24%. Jokaiseen maisteluun otetaan max. 20 osallistujaa. Ilmoittautuminen sähköisesti osoitteessa https://holvi.com/shop/Viiniministeri/.

Materiaalikustannukset jaetaan maistelun päätteeksi tasan läsnäolevien osallistujien kesken, joista maksu suoritetaan korttimaksulaitteella.

Viiniministerin istunnoissa on viinien lisäksi tarjolla myös pientä purtavaa.



Maanantaiklubi

Maanantaiklubin lähtökohtana on tutustua ennakkoluulottomasti maailman viinikulttuuriin laidasta laitaan. Maistelun viinit edustavat edullisempaa kategoriaa keskimäärin 12-25€ hintaryhmässä.

Yhteensä 6 krt, 110€ (yksittäinen kerta 25€) + materiaalimaksut 15-25€/kerta


Suositulla Maanantaiklubilla pureudutaan viinien
sekä ajankohtaisiin että ajattomiin aiheisiin.



23.1. Argentiinan punaiset

Argentiinan punaviinit tunnetaan muun muassa runsaista aromeistaan ja rustiikkisesta rakenteestaan. Niiden vahvin vaikuttaja on rypäleistä Argentiinaan lähes kansallisrypäleeksi jalkautunut Malbec. Niitä tukevat tunnetummat bordeauxlähtöiset rypäleet kuten Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc.


6.2. Ystävänpäivän viinit

Hyvät viinit herättävät usein keskustelua tai sitten tukevat sitä. Ystävien seurassa syntyvät usein hauskimmat tai ikimuistoisimmat keskustelut. Etsimme viinejä jota luovat iloa ympärilleen ja maistuvat jo sellaisenaan. Näitä löytyy kaikista viinilajeista. Mukana Viiniministerin valinnat ystävilleen.


27.2. Biodynaamiset herkut

Luomu, biodynaaminen vaiko naturaali viini? Mitä eroa käsitteillä on ja miten ne vaikuttavat viinimaailmassa nykyään? Selvitämme aistinvaraisesti tuntuuko viinien luonnonmukaisuus merkittävästi makunystyröissä. Mukana sekä kuohu- valko- että punaviinejä.


13.3. Balkanin viinitynnyri

Adrianmeren itäpuolen viinimaat ovat kohottaneet laatuaan merkittävästi. Selvitämme eri maiden alueita ja niiden paikallisia rypäleitä. Makumatka Kroatiasta Kreikkaan.


27.3. Parhaat laatikot

Bag-in-Box eli laatikkoviinit ovat viinikauppojen määrällisesti merkittävimpiä pakkausmuotoja. Kulkeeko laatu käsi kädessä? Testissä laatikkoviinien parhaimmistoa valkoisista punaisiin.


10.4. Aperitiiviviinit

Hyvän illallisen alkuun on syytä saada juoma joka herättää ruokahalun parhaiten. Näitä ovat mm. Raikkaan hapokkaat kuohu- ja valkoviinit sekä kuivat sherryt.



Keskiviikkokomitea


Keskiviikkokomitean istunto-ohjelma keskittyy ruokaviiniaiheisiin. Teemat ovat ajankohtaisia ja illan aikana pyritään löytämään ruokien ja viinien kesken parhaat yhdistelmät. Viinit edustavat noin 20-40€ hintaryhmää.

Yhteensä 3 krt, 55€ (yksittäinen kerta 25€) + materiaalimaksut 25-40€/kerta


Keskiviikkokomitea kulkee ruoan ja viinien yhteensovittamisessa.
Onko vaikkapa ankanrinnan ja saksanhirven aromit erilaisia suhteessa Riojan tai Chiantin viineihin?


18.1. Blinien seuraksi

Talvikauden trendiherkku ovat perinteiset blinit, joiden kanssa usein suositaan oluita. Miten valita blineille sopivat viinit tasapainottamaan tattarin, mädin, smetanan ja sipulin haastavaa makuyhdistelmää? Maistelun painopiste valkoviineissä.


22.3. Punaiset lammasviinit

Pääsiäinen lähestyy ja tähtäimenä parhaan lammasviinin löytäminen. Valintoihin vaikuttavat toki valmistustavat ja lisukkeetkin. Onko suosikkisi kenties Chateauneuf-du Pape vaiko Chianti Classico?


5.4. Valkoiset parsaviinit

Parsa on varma kevään merkki. Huuhdotaanko kausiherkku Rieslingillä, Sauvignon Blancilla ja jopa roseella. Illan jälkeen olemme siinä viisaampia.



Perjantaiparlamentti

Perjantaiparlamentissa valmistaudutaan kohti viikonloppua tyylikkäillä aiheilla ja viineillä. Tutustumisen kohde on klassisissa viinialueissa ja niiden rypäleissä. Illan viinit ovat noin 30-60€ arvoisia.

Yhteensä 3 krt, 55€ (yksittäinen kerta 25€) + materiaalimaksut 35-55€/kerta

Perjantaiparlamentissa tutustutaan viinien klassikoihin ja kultteihin.
Kuvassa syksyn Kastilla-Leon istunnon mitalikolmikko.


10.2. Barossa vs. McLaren

Etelä-Australian maineikkaimpia viinialueita ovat niin Barossa Valley kuin McLaren Vale. Nousukausi 80-luvulta alkaen on kulkenut vahvasti lippulaivansa Barossan Shirazin johdolla. Haastajana Mclaren Valen Cabernet Sauvignon.
   

10.3. Barolo vs. Barbaresco

Piemonte Koillis-Italiassa on parhaiten tunnettu Nebbiolo-rypäleestään ja sen kuuluisimmat viinit ovat kylistä Barolo ja Barbaresco. Väitetään että Barolo on kuningas ja Barbaresco kuningatar. Pystytkö erottamaan ne aistinvaraisesti toisistaan?


21.4. Roseesamppanjat

Vaaleanpunaista samppanjaa vappua odotellessa. Silti värivivahteet vaihtelevat oranssinsävystä rubiiniin. Roseet ottavat mittaa toisistaan myös vuosikerrallisista vuosikerrattomiin. Luvassa suurta kuplien juhlaa.



Kansliakabinetti

Kanslian kabinetissa voidellaan osallistujia hyvässä hengessä ja iloisessa seurassa erityisteemoin. Kansliassa on varauduttu tilaisuuteen myös syömisten suhteen.

1 krt, 25€ + materiaalimaksut 30-40€


Kansliakabinetin kevään tapahtumat julkaistaan lähiaikoina.