Siinä missä lihamestarilta asiakkaat kysyvät vuosi toisensa perään missä lämpötilassa ja kuinka kauan joulukinkkua paistetaan, tiedustellaan Viiniministeriltä joulupöytään soveltuvaa vaihtoehtoa. Kansalaiset hämmästelevät kuinka joululahjaviineiksi soveltuvia täyteläisiä viinejä ei kannata avata vielä joulupöydässä vaan mielummin vaikkapa sellaisenaan ruokailun ja pakettien avaamisen jälkeen.
Olen ollut aina sitä mieltä että perinteiset jouluruoat eivät vaadi tuhteja punaviinejä vaan enemmän aromikkaita ja/tai paahteisia valkoviinejä sekä kevyitä tai keskitäyteläisiä punaviinejä. Viime aikoina on useissa lähteissä noussut esiin joulupöydän tarjonta. Esimerkiksi viiniasiantuntija Antti Rinta-Huumo toi tämän esiin kuluneella viikolla. Samat tosiasiat esitin vuoden takaisessa blogikirjoituksessani Joulupöydän viineistä.
Joululahjaviinit
Helsingin Sanomat nosti puolestaan muutama viikko sitten 10 ehdotusta lahjaviineistä hintaluokassa 20-40€ esimerkkinä joulua ajatellen. Todettakoon että kaikki ovat hyviä valintoja, joskin valtamedian vaikutuksesta monien saatavuus kysynnän johdosta voi olla tällä hetkellä vaikeaa. Listan viineistä yksi bordeaux-viini on jäänyt itseltäni maistamatta. Jos vaikkapa Viiniministeriä haluaa ilahduttaa niin esimerkiksi Prioratin ja Madiranin yksilöt ovat varsin maukkaita.
Valtion kiristyneen taloustilanteen huomioon ottaen laadin vuorostani 10 joululahjaviinin listan hintakategoriassa 10-20€, jotka on tullut todettua kuluneen vuoden aikana varsin maukkaiksi.
Joulupöydän juomat
Vuoden takaisesta blogistani Joulupöydän Viinit löytyvät kattavasti eri hintaryhmistä kaikki sopivat viinivaihtoehdot, joista valtaosa on edelleen saatavissa Alkon hyllyiltä. Toki vuosikerta on saattanut vaihtua, mutta katson että ne ovat pääsääntöisesti suhteellisen tasalaatuisia ja suositeltavia.
Perinteisten jouluruokien kanssa on hyvä huomioida myös oluet, joiden maltaisuus ja humalointi usein kohtaa helpommin raskaammat ja makean mausteiset vaihtoehdot. Olen valinnut muutamia pohjoismaisia ja saksalaisia oluita vaihtoehdoiksi perinteisemmälle pöydälle.
Näiden lisäksi olen täydentänyt viinivaihtoehtoja muuutamilla monopolin valikoiman uudemmalla viinillä tai uudella vuosikerralla. Näiden luonne puolestaan sopii osittain hienovaraisempien tai uudempien ruokalajien seurassa. Viinien hinta on samalla keskimääräistä korkeampi kuin aikaisempien lahjaviinien.
Oluet
Zoller-Hof Donator, Saksa, 3,38€ (0,33), 794064
Schneider Unser Aventinus, Saksa, 4,49€ (0,5l), 794646
Malmgård Tammiportteri, Suomi, 4,58€ (0,5l), 710746
Mikkeller Green Gold, Tanska, 4,80€ (0,33l), 722294
Aecht Schenkerla Eiche, Saksa, 4,98€ (0,5l), 948446
Nogne God Jul, Norja, 6,97€ (0,5l), 719366
Viinit
Samppanja
André Clouet Rosé No3 Brut, Ranska, 39,90€, 937997
(tilausvalikoima)
Valkoviinit
Wente Riva Ranch Chardonnay 2013, Yhdysvallat, 19,90€, 535187
De Morgenzon Reserve Chenin Blanc 2014, Etelä-Afrikka,
24,90€, 510677
Josmeyer Pinot Gris Grand Cru Brand 2008, 39,50€, 504517
Punaviinit
Chateau Musar Hochar 2009, Libanon 24,90€, 949267
(tilausvalikoima)
Louis Jadot Pommard 2011, Ranska, 39,90€, 418397
Lucienne Pinot Noir Doctor's Vineyard, 47,90€, 918377
(tilausvalikoima)
Makea
Quinta do Portal Colheita 1994, 71,90€, 323487
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti